Nos métiers & nos expertises

L’accouvage

L’accouvage, cœur de métier d’Orvia, correspond à la production et la vente d’animaux d’un jour. Des œufs à couver (OAC) sont ramassés dans les fermes d’élevage et acheminés dans les couvoirs d’Orvia chaque semaine pour y être incubés. À l’éclosion, les animaux d’un jour vont être conduits chez les éleveurs, clients du groupe Orvia.

Afin de répondre aux exigences de biosécurité et de bien-être animal, Orvia investit quotidiennement dans l’amélioration de ses couvoirs. Le dernier rénové, situé à Saint-Hilaire-de-Loulay en Vendée, est à présent l’un des outils les plus modernes d’Europe, doté d’un équipement industriel à la pointe de la technologie et avec une capacité de production de plus d’un million de poussins par semaine.

Le groupe Orvia a récemment fait l’acquisition de nouveaux couvoirs en région Pays de Loire, spécialisés dans la production de poussins colorés, Label Rouge, bio et certifiés. Détenant 12 % des parts du marché français en poussin standard, Orvia se positionne à présent sur le poussin coloré et détient 20% du marché national.

L’élevage de larves d’insectes

A l’instar de l’accouvage pour les palmipèdes, la phase de production de larves d’Hermetia Illucens, consiste à collecter les œufs issus de nos lignées contrôlées et sélectionnées pour leurs caractéristiques zootechniques optimales.

Ces œufs sont collectés dans un réceptacle puis transférés en chambre d’incubation.

Au terme de cette première phase, les larves sont nourries avec un mélange de fruits et de légumes broyés, ce qui constitue un substrat 100% végétal et naturel.

Les larves seront expédiées dans une matrice développée sur mesure, une fois le poids de 5 mg atteint.
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La sélection palmipèdes

Élément majeur de différenciation du groupe, la sélection consiste à choisir au sein de larges populations les animaux reproducteurs qui vont procréer la génération suivante. Orvia sélectionne depuis plus de 40 ans des oies et des canards.

Toutes les lignées sont auditées par le SYSAAF (Syndicat Sélectionneurs Avicoles et Aquacoles Français) pour vérifier qu’elles sont conformes au référentiel. Le programme de recherche Orvia permet une amélioration continue des performances en cohérence avec les évolutions du marché, le bien-être animal et les attentes des clients et des consommateurs finaux.

Aujourd’hui, les performances des animaux Orvia permettent au groupe d’être leader sur le marché français, avec 60 % de parts de marché en canard de barbarie, 75 % en canard mulard et près de 100 % en oie. Tourné vers l’international, le groupe représente 40 % du marché européen en canard pékin et 20 % du marché mondial total.

La sélection insectes

Depuis 2018 et de la même manière que pour les palmipèdes, le groupe Orvia s’appuie sur l’expertise du SYSAAF afin d’améliorer les performances de ses animaux. L’expérience du groupe est un facteur clé de réussite dans l’avancement de tels programmes de recherches.

Orvia souhaite promouvoir sur le marché des produits qui amélioreront les performances économiques de ses clients et la qualité des produits finis. L’activité de sélection se déroule sur le site historique de Cycle Farms, à Beaufort en Anjou où elle améliore déjà plusieurs souches.

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Technique

Les techniciens Orvia, experts en production animale sont les garants de la maîtrise et de la bonne conduite de nos cheptels.

Leur savoir-faire et leur excellente connaissance du cycle de vie de chacune de nos espèces, permettent d’obtenir des résultats technico-économiques en cohérence avec les attentes et tendances du marché.

Le service technique Orvia contribue quotidiennement à promouvoir la modernisation des élevages, tant pour optimiser les performances et l’environnement des animaux que les conditions de travail, tout en satisfaisant les attentes des clients.

Sanitaire

Afin de se prémunir de tout risque de contamination et de garantir la satisfaction des clients, Orvia met tout en oeuvre pour protéger ses cheptels et sites de production. Santé et biosécurité sont la pierre angulaire de notre métier. Des formations internes délivrées par le service QHSE (Qualité Hygiène Sécurité et Environnement) permettent de contrôler et rappeler régulièrement la mise en place des bonnes pratiques professionnelles (SAS 3 zones, vides sanitaires, gestion de l’équarrissage, désinfection, transports sécurisés, signalétique…).

Les audits de biosécurité internes sont maîtrisés par l’utilisation d’outils Qualité, qui facilitent la transparence, la traçabilité et l’analyse statistique des données, à la hauteur des enjeux du groupe.

.Nous déployons notre politique BEA, aux couvoirs et en élevages des reproducteurs, afin d’assurer aux animaux la satisfaction de leurs 5 besoins fondamentaux, qui les définissent comme des êtres sensibles :

• Besoins physiologiques : une alimentation et un abreuvement adaptés ;
• Besoins sensitifs : le respect de la sensibilité animale ;
• Besoins environnementaux : le confort de l’animal ;
• Besoins vétérinaires : la santé animale ;
• Besoins sociaux : l’expression des comportement naturels.

Orvia s’est engagé à respecter l’intégralité des exigences de la charte SNA (Syndicat National des Accouveurs) et effectue des contrôles réguliers de sa bonne application sur l‘ensemble de ses sites. Le groupe réfléchit à la conception et à la mise en place d’une charte similaire, liée spécifiquement aux insectes. Parallèlement, nous avons mis en place une procédure BEA Orvia, fruit d’un long travail de recherche, intégrant l’homme et l’animal, afin de faire progresser nos pratiques d’élevage (amélioration de l’environnement, optimisation qualitative des manipulations, meilleure satisfaction des besoins de l’animal d’élevage…). Une formation spécifique a été élaborée avec l’aide de nos vétérinaires et est mise en place au sein de nos élevages et couvoirs afin de vérifier et systématiser le respect des bonnes pratiques BEA.