Nos métiers & nos expertises
Nos métiers
la multiplication des palmipèdes : l’accouvage
L’accouvage, cœur de métier historique d’Orvia, correspond à la production et la vente d’animaux d’un jour. Des œufs à couver (OAC) sont ramassés dans les fermes d’élevage et acheminés dans les couvoirs d’Orvia chaque semaine. Ces œufs vont être incubés, c’est-à-dire placés dans des couveuses. À l’éclosion, les animaux d’un jour vont être conduits chez les éleveurs, clients du groupe Orvia.
Afin de répondre aux exigences de biosécurité, de bien-être animal et de résilience face aux virus (Influenza Aviaire), Orvia a investi significativement dans la sécurisation de sa production. Entre 2023 et 2024, une enveloppe de 20 millions d’euros a été consacrée à la dispersion de nos bâtiments d’élevage, à l’intégration de couvoirs et à l’amélioration continue de la biosécurité. Cette politique de sécurisation nous assure aujourd’hui une proximité géographique avec tous nos clients, tant en France qu’à l’international.
La sélection palmipèdes
Élément majeur de différenciation du groupe, la sélection consiste à choisir au sein de larges populations les animaux reproducteurs qui vont procréer la génération suivante. Ces reproducteurs, appelés « lignées pures », évoluent au sein d’un environnement sanitairement protégé, en France, au cœur du Pays Basque. Orvia sélectionne depuis plus de 45 ans des oies et des canards.
Toutes les lignées sont auditées par le SYSAAF (Syndicat Sélectionneurs Avicoles et Aquacoles Français) pour vérifier qu’elles sont conformes au référentiel. Le programme de recherche Orvia permet une amélioration continue des performances en cohérence avec les évolutions du marché, le bien-être animal et les attentes des clients et des consommateurs finaux. Depuis plusieurs années, ces améliorations s’appuient sur des technologies comme la génomique, la collecte et le traitement d’un grand nombre de données : « le Big Data« .
En 2024, les performances des animaux Orvia permettent au groupe de représenter 75 % des canards Mulard et 65 % des Barbarie vendus en France. Le canard Pékin Orvia, représente 65 % des volumes européens vendus et près de 20% en Asie (hors Chine). Aujourd’hui, le groupe exporte vers plus de 40 pays à travers le monde.
Un programme de recherche en Sélection : la mouche soldat noire (Hermetia Illucens)
Depuis 2018, par le biais de notre filiale Cycle Farms, nous sélectionnons des lignées de mouches soldat noires pour leurs caractéristiques zootechniques optimales. L’expérience du groupe en sélection palmipèdes est un facteur clé de réussite dans l’avancement de tels programmes de recherches.
Pour ce faire, nous nous appuyons sur l’expertise du SYSAAF afin d’améliorer les performances de nos animaux.
Orvia souhaite promouvoir sur le marché des produits qui amélioreront les performances économiques de ses clients et la qualité des produits finis.
Nos expertises
Technique
Les techniciens Orvia, experts en production animale sont les garants de la maîtrise et de la bonne conduite de nos cheptels.
Leur savoir-faire et leur excellente connaissance du cycle de vie de chacune de nos espèces, permettent d’obtenir des résultats technico-économiques en cohérence avec les attentes et tendances du marché.
Le service technique Orvia contribue quotidiennement à promouvoir la modernisation des élevages, tant pour optimiser les performances et l’environnement des animaux que les conditions de travail, tout en satisfaisant les attentes des clients.
Sanitaire
Afin de se prémunir de tout risque de contamination et de garantir la satisfaction des clients, Orvia met tout en œuvre pour protéger ses cheptels et sites de production. Santé des animaux et biosécurité des sites sont la pierre angulaire de notre métier.
L’objectif poursuivi est de se prémunir de tout risque bactériologique ou virologique.
Les audits de biosécurité internes permettent de contrôler le respect des bonnes pratiques éditées par les règles sanitaires et notamment les exigences de la charte SNA (Syndicat National des Accouveurs) qu’Orvia s’est engagé à respecter.
Des formations sanitaires délivrées par des services internes ou externes (équipes QHSE, vétérinaires), viennent rappeler les règles de bonnes pratiques professionnelles au sein de nos élevages et couvoirs afin de les systématiser (SAS 3 zones, vides sanitaires, gestion de l’équarrissage, désinfection, transports sécurisés, signalétique…).
Logistique
Orvia dispose de sa propre flotte logistique, composée de chauffeurs expérimentés et formés au transport d’animaux vivants, en conformité avec les règles de bien-être animal, chez les clients du groupe.
Dans l’objectif de limiter au maximum les risques de contamination et/ou de transmission d’agents pathogènes d’un site à l’autre, tous les véhicules de livraison et de collecte des œufs à couver sont équipés d’un système de désinfection embarquée.
Le groupe possède sa propre flotte logistique pour livrer chez les clients.
Bien-être animal
Au cœur de nos préoccupations, le bien-être animal (BEA) est un enjeu structurant pour l’avenir de nos métiers et notre place dans la société. Au quotidien, nous travaillons à apporter un environnement toujours plus favorable au développement de l’animal et veillons à lui assurer hygiène et confort. Cet engagement se traduit par l’élevage d’animaux en bonne santé, dont nous préservons l’intégrité physique et physiologique.
Nous déployons notre politique BEA, aux couvoirs et en élevages des reproducteurs, afin d’assurer aux animaux la satisfaction de leurs 5 besoins fondamentaux, qui les définissent comme des êtres sensibles :
- Besoins physiologiques : une alimentation et un abreuvement adaptés ;
- Besoins sensitifs : le respect de la sensibilité animale ;
- Besoins environnementaux : le confort de l’animal ;
- Besoins vétérinaires : la santé animale ;
- Besoins sociaux : l’expression des comportement naturels.
Nous avons mis en place une procédure BEA Orvia, fruit d’un long travail de recherche, intégrant l’homme et l’animal, afin de faire progresser nos pratiques d’élevage (amélioration de l’environnement, optimisation qualitative des manipulations, meilleure satisfaction des besoins de l’animal d’élevage…).
Une formation spécifique a été élaborée avec l’aide de nos vétérinaires et est mise en place au sein de nos élevages et couvoirs afin de vérifier et systématiser le respect des bonnes pratiques BEA. Nos élevages sont régulièrement audités (mesures techniques et scientifiques) à travers la méthode d’évaluation du BEA, EBENE.
